安州区高级职业中学举行食品卫生从业人员培训会

     为进一步提高学校食堂食品安全管理水平，维护广大师生身体健康和生命安全，安州区高级职业中学于9月11日下午召开了食品卫生从业人员培训会。学校校长冯彪、党支部副书记宁国春、后勤管理人员、食堂从业人员参与了本次培训。

    会上，学校校长冯彪强调，学校食品卫生安全工作至关重要，各从业人员要遵纪守法、服从管理、恪守公德；要自觉做到“六严”：严格持证上岗，严格操作规程，严格餐具炊具消毒，严格进货渠道及采购记录、严格原辅料加工贮存管理、严禁非法使用食品添加剂。从业人员必须加强学习，提高技能，提供高品质服务。

    随后，宁国春副书记专门对食品卫生安全作如下方面的培训：一、设施的卫生要求；二、库房的卫生要求；三设备与工具的卫生要求；四、原料采购的卫生要求；五、贮存卫生的要求；六、粗加工及切配卫生要求；七、留样要求；八、记录管理要求；九、从业人员健康管理；十、从业人员培训、从业人员个人卫生、从业人员工作服管理；十一、食物中毒原因及预防措施等。

    通过这次培训，从业人员对食堂、食品安全有了全新的认识，提高了安全意识，为学生的健康和安全做好了全方位的保障。